内容简介
杜适普、闫红、周根红主编的《黑木耳种植能手谈经》上篇“行家说势”。由专家向读者介绍黑木耳发展现状、生产规模、生产效益、存在问题及生产供应对**外市场的影响。
中篇“能手谈经”。由能手从菇棚建造、生产季节安排、菌种选择与繁育、培养料选择与配制、接种与管理、常见问题与防治，以及适时收、储、运、售等方面介绍自己是如何具体操作的，使阅读者一目了然，找到自己所需要的全部内容。
下篇“专家点评”。由专家站在科技的前沿，从行业发展的角度出发，就能手谈及的各项实操技术进行评论：指出该能手所谈技术的优点与不足、适用区域范围，以防止读者盲目引用，造成不应有的经济损失，并对能手所谈的不足之处进行补正。
目录
上篇行家说势
一、认识黑木耳
二、黑木耳生产现状与存在的问题
三、黑木耳生产发展趋势
中篇能手谈经
一、为黑木耳生长*择一个安全、优美的“家园”
二、为黑木耳建造一个舒适的“家”
三、生产季节安排
四、为黑木耳*好“种”
五、为黑木耳生产制备优质菌种
六、栽培原料的*择、处理与配制
七、黑木耳栽培技术
八、黑木耳生产中常见的问题和处理方法
下篇专家点评
一、黑木耳栽培场地的*择
二、黑木耳栽培配套设施的利用
三、关于黑木耳的栽培季节问题
四、黑木耳优良品种的*育问题
五、关于黑木耳的纯种分离技术与菌种的提纯复壮问题
六、栽培原料的*择与利用问题
七、关于栽培模式的*择利用问题
八、不同的栽培模式，优*适栽的品种
九、不同菌袋采用不同的开口方式出耳
十、小口出耳三种催耳方式及不出耳处理方法
十一、地栽黑木耳子实体生长阶段干和湿的标准
十二、袋栽黑木耳生理*病害的诊断与防除
十三、黑木耳病虫害无公害综合防治措施
附录黑木耳食用指南
参考文献
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