目录

第一章天麻生产问题1

第一节天麻生产的基本问题1

1.天麻属于什么品种？1

2.天麻有何主要功效？1

3.天麻是什么生活方式？2

4.蜜环菌是什么品种？2

5.天麻与蜜环菌是什么关系?2

6.天麻可以单独存活吗？2

7.蜜环菌可以单独存活吗？2

8.消费者因何青睐天麻？2

9.野生天麻哪里的最好？3

10.天麻需要什么温度条件？3

11.天麻需要什么水分条件？4

12.天麻需要什么土壤条件？4

13.蜜环菌需要什么基质条件？5

14.蜜环菌需要什么温度条件？5

15.蜜环菌需要什么水分条件？5

16.蜜环菌需要什么通气条件？6

17.天麻栽培的技术难度多大？6

18.天麻的无性栽培周期多长？6

19.天麻人工栽培的主要技术程序是什么？6

20.天麻栽培需要什么样的场所？6

21.天麻无性栽培怎样进行播种？7

22.何谓“固定菌床法”？7

23.何谓“三下窝法”？8

24.人工栽培天麻的注意事项是什么？8

25.天麻的（有性）生长周期多长？9

26.天麻的发展前景如何？9

27.培育蜜环菌可用什么树种？10

28.杨柳树可否培育蜜环菌菌材？10

29.苹果树可否培育蜜环菌菌材？10

30.梨树可否培育蜜环菌菌材？10

31.板栗树可否培育蜜环菌菌材？10

32.核桃树可否培育蜜环菌菌材？10

33.果树剪枝可否培育蜜环菌菌材？11

34.液体菌种浇到木屑上可否当菌材？11

35.天麻的栽培产量有多高？11

36.有何因素制约天麻的产量？11

37.为何穴栽的单产高于连片畦栽？12

38.为何五年一遇的涝洼地也不敢使用？12

39.天麻为何多在阴坡栽培？12

40.林地栽培三年后就无须再播种了吗？12

第二节天麻菌种及市场问题13

1.天麻属于什么温型的品种？13

2.蜜环菌属于什么温型的品种？13

3.鲁麻一号有何特性？13

4.鲁吉一号有何特性？14

5.鲁吉二号有何特性？14

6.绿杆麻有何特性？14

7.蜜环菌一号菌株有何特性？14

8.蜜环菌AM8菌株有何特性？14

9.天麻市场怎么样？14

10.天麻鲜品市场如何？15

11.天麻可以保鲜吗？15

12.天麻低温保鲜如何操作？15

13.天麻可以真空包装吗？15

14.天麻干片小包装市场如何？15

15.天麻如何进行厨房加工？16

16.天麻的市场周期多长？16

17.天麻市场周期有规律吗？16

18.如何谋划天麻的深加工？16

19.天麻炖鱼头如何制作？17

20.天麻炖鱼头可否制成小包装食品？17

21.天麻炖鸡如何制作？18

22.天麻炖鸡可否制成小包装食品？18

23.天麻皮冻如何制作？18

24.天麻皮冻可否制成小包装食品？19

25.天麻脆片如何制作？19

26.天麻脆片可否制成小包装食品？20

27.天麻甜丝如何制作？20

28.天麻甜丝可否制成小包装食品？21

29.天麻醋条如何制作？21

30.天麻醋条可否制成小包装食品？22

第三节天麻的栽培及其模式22

1.何谓“三高三新”？ 22

2.何谓堆培法培育菌材？22

3.何谓坑培法培育菌材？22

4.何谓半坑培法培育菌材？22

5.天麻栽培的“菌材播种法”如何操作？22

6.“菌材播种法”有何优势？23

7.“菌材播种法”有何弊端？23

8.天麻栽培的“菌材传菌播种法”如何操作？23

9.“菌材传菌播种法” 有何优势？23

10.“菌材传菌播种法” 有何弊端？23

11.天麻栽培的“段木菌种播种法”如何操作？24

12.“段木菌种播种法” 有何优势？24

13.“段木菌种播种法” 有何弊端？24

14.天麻栽培的“枝条木屑液体菌种播种法”如何操作？24

15.“枝条木屑液体菌种播种法” 有何优势？25

16.“枝条木屑液体菌种播种法” 有何弊端？25

17.室内单层栽培模式是何概念？25

18.室内单层栽培模式如何操作？25

19.室内单层栽培模式有何优势？25

20.室内单层栽培模式有何弊端？25

21.层架栽培模式是何概念？26

22.层架栽培模式如何操作？26

23.层架栽培模式有何优势？26

24.层架栽培模式有何弊端？26

25.穴栽模式是何概念？26

26.穴栽模式如何操作?26

27.穴栽模式有何优势？26

28.穴栽模式有何弊端？26

29.地沟式栽培模式是何概念？27

30.地沟式栽培模式如何操作？27

31.地沟式栽培模式有何优势？28

32.地沟式栽培模式有何弊端？28

33.葡萄大田栽培模式是何概念？28

34.葡萄大田栽培模式如何操作？28

35.葡萄大田栽培模式有何优势？29

36.葡萄大田栽培模式有何弊端？29

第四节天麻生长期管理29

1.如何进行温度管理？29

2.低温季节如何保温？29

3.低温季节如何升温？30

4.高温季节如何保温？30

5.高温季节如何降温？30

6.水分管理有何原则？30

7.如何进行水分管理？30

8.如何进行通风管理？31

9.刚刚播种的天麻如何管理？31

10.春季有何管理原则？31

11.夏季有何管理原则？31

12.秋季有何管理原则？32

13.如何掌握天麻的适时收获时期？32

14.天麻收获怎么操作？32

15.天麻边收获边栽培如何操作？33

16.边收获边栽培有何优势？33

17.边收获边栽培有何弊端？33

18.白蚁有何危害？33

19.如何预防白蚁？34

20.如何消灭白蚁？34

21.为何产出细长条天麻？35

22.营养倒流是如何发生的？35

23.如何避免发生营养倒流？35

24.天麻如何现场分级？35

25.天麻如何进行蒸煮操作？36

26.天麻如何进行压制操作？36

27.天麻的制干如何操作？36

28.天麻蒸煮操作必须使用明矾吗？37

29.鲜麻如何制成干片？37

30.天麻干品如何保存？38

第二章灵芝生产问题39

第一节灵芝生产的基本问题39

1.灵芝属于什么温型的药用菌品种？39

2.灵芝有何典型特点？39

3.灵芝缘何成为食药用菌新宠？40

4.灵芝有多少个品种？41

5.灵芝对营养有何需求？41

6.灵芝是否真有那么神奇？41

7.灵芝孢子是否真有那么神奇？41

8.灵芝孢子油是否真有那么神奇？42

9.灵芝栽培需要什么原料？42

10.棉籽壳栽培如何配方？42

11.棉籽壳原料有何优势？42

12.棉籽壳原料有何弊端？43

13.玉米芯混合栽培如何配方？43

14.玉米芯混合原料有何优势？43

15.玉米芯混合原料有何弊端？43

16.棉秆粉栽培如何配方？43

17.棉秆粉原料有何优势？44

18.棉秆粉原料有何弊端？44

19.豆秸粉栽培如何配方？44

20.豆秸粉原料有何优势？44

21.豆秸粉原料有何弊端？44

22.废棉栽培如何配方？44

23.废棉原料有何优势？45

24.废棉原料有何弊端？45

25.蔗渣栽培如何配方？45

26.蔗渣原料有何优势？45

27.蔗渣原料有何弊端？45

28.木屑栽培如何配方？45

29.木屑原料有何优势？46

30.木屑原料有何弊端？46

31.段木栽培如何处理？46

32.段木原料有何优势？47

33.段木原料有何弊端？47

34.灵芝小料袋如何接种？47

35.灵芝大料袋如何接种？47

第二节灵芝菌种及市场问题48

1.灵芝有什么类型的品种？48

2.赤芝的主要特性是什么？48

3.紫芝的主要特性是什么？48

4.松杉灵芝的主要特性是什么?49

5.青芝白芝是怎么回事？49

6.药用赤芝菌株分几种类型?49

7.韩芝一号（南韩灵芝）有何特性?49

8.泰赤（泰山赤芝）有何特性?49

9.观赏芝有几种类型?49

10.什么是超大片灵芝?50

11.什么是鹿角状灵芝?50

12.时下的灵芝市场如何?50

13.灵芝市场前景如何?50

14.目前灵芝孢子粉市场如何?51

15.灵芝孢子粉市场前景如何?51

16.目前灵芝盆景市场如何?51

17.灵芝盆景市场前景如何?51

18.目前灵芝有什么加工产品?52

19.灵芝制品市场的基本经历是怎样的？52

20.灵芝片市场如何?53

21.灵芝片市场前景如何?54

22.灵芝粉丝市场如何?54

23.灵芝粉丝市场前景如何?54

24.灵芝孢子原粉市场如何?54

25.灵芝孢子原粉市场前景如何?55

26.目前灵芝有什么深加工产品?55

27.灵芝多糖属于深加工产品吗?55

28.灵芝多糖胶囊有何功效?55

29.灵芝多糖胶囊市场如何?55

30.灵芝孢子油丸有何功效？55

31.灵芝孢子油丸市场如何？56

32.灵芝菌丝体胶囊有何功效？56

33.灵芝菌丝体胶囊市场如何？56

34.灵芝深加工产品市场有何局限性？56

第三节灵芝的栽培模式57

1.立体栽培模式是何概念？57

2.立体栽培模式如何操作？57

3.立体栽培模式有何优势？57

4.立体栽培模式有何弊端？57

5.层架栽培模式是何概念？57

6.层架栽培模式如何操作？57

7.层架栽培模式有何优势？57

8.层架栽培模式有何弊端？58

9.畦栽模式是何概念？58

10.畦栽模式如何操作？58

11.畦栽模式有何优势？58

12.畦栽模式有何弊端？58

13.堆栽（盆景）模式是何概念？58

14.堆栽（盆景）模式如何操作？59

15.堆栽（盆景）模式有何优势？59

16.堆栽（盆景）模式有何弊端？59

17.观赏芝培育模式是何概念？59

18.观赏芝培育模式如何操作？60

19.观赏芝培育模式有何优势？60

20.观赏芝培育模式有何弊端？60