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书 名:农业专家大讲堂系列--食用菌实用栽培技术
作 者：戴希尧，任喜波 主编
I S B N :9787122224231
出 版 社:化学工业出版社
出版时间:2015年2月第1版
印刷时间:2015年2月第1次印刷
页 数：229页
字 数：205千字
开 本：32开
包 装:平装
重 量:210克
原 价:25.00元
目录
第1讲 绪论
第一节 食用菌概述
第二节 生产概况及发展趋势
第2讲 食用菌的形态与分类
第一节 形态结构与生活史
第二节 食用菌的分类
第3讲 食用菌的生理生态
第一节 食用菌的营养
第二节 食用菌的理化环境
第三节 食用菌的生物环境
第4讲 消毒灭菌
第一节 物理消毒灭菌
第二节 化学消毒灭菌
第5讲 食用菌菌种生产
第一节 菌种的概述
第二节 菌种生产主要设备
第三节 菌种培养基
第四节 菌种的接种
第五节 菌种的培养与质量鉴定
第六节 菌种保藏及复壮
第6讲 平菇（侧耳）栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 栽培品种
第四节 栽培技术
第7讲 蘑菇栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 栽培品种
第四节 栽培技术
第8讲 香菇栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 品种与栽培期的选择
第四节 栽培技术
第9讲 金针菇栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 栽培品种
第四节 栽培技术
第10讲 草菇栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 栽培品种与栽培期
第四节 栽培技术
第11讲 鸡腿菇栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 栽培品种与栽培期
第四节 栽培技术
第12讲 滑菇栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 栽培品种
第四节 栽培技术
第13讲 杏鲍菇栽培
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 栽培品种
第四节 栽培技术
参考文献
内容推荐
本书将紧密结合基层生产实际和生产条件，分章详细介绍目前常见的、经济效益较好的9种食用菌（平菇、香菇、金针菇、蘑菇、草菇、滑菇、鸡腿菇、杏鲍菇）的栽培技术，同时论述了各种食用菌的病虫害防治技术和保鲜加工技术。全书语言通俗易懂、文字简明扼要，非常适合基层生产技术人员阅读。
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