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《新型食用菌食品加工技术与配方》 食用菌食品加工技术书籍 食用菌食品加工工艺 操作技术要点 产品配方及质量标准 食品生产技术书籍
《新型食用菌食品加工技术与配方》 食用菌食品加工技术书籍 食用菌食品加工工艺 操作技术要点 产品配方及质量标准 食品生产技术书籍
本书拥有近300个食用菌加工配方,来自266个期刊文献,本书对多种食用菌品种,营养价值等进行讲解,并重点介绍了食用菌多种加工工艺、配方及技术要点。
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商品名称:《新型食用菌食品加工技术与配方》 食用菌食品加工技术书籍 食用菌食品加工工艺 操作技术要点 产品配方及质量标准 食品生产技术书籍
商品编号:em001643
店铺:易菇自营
出版社:中国纺织出版社
开本:16开
出版日期:2018年08月
作者/主编:杜连启
定价:42.8
ISBN编号:9787518050291

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