浙江龙泉市富菌公司是龙泉市首家一级菌种场长期提供黑木耳系列优良菌种 优质种源幅射国内十八个省市区
1、2、3、4、5月份供应香菇（花菇）黑木耳、茯苓菌种、灵芝菌包等。
7、8、9、10、11月份供应黑木耳、猴头菇、灰树花、黄金菇、平菇等菌种、菌包、菌棒。
10、11月份供应灵芝菌种、香菇（花菇）、灰树花、蘑菇等菌棒、菌。
椴木黑木耳栽培技术
近年来，黑木耳栽培发展较快，成为山区农民脱贫致富奔小康之新途径。笔者经常考察赣、皖、鄂三省的栽培情况，也得出了一些栽培经验，应一些栽培者的要求，本人作出几点经验简要介绍。
一、耳场选择
选择耳场的标准应以能满足木耳生长发育所需的外界条件为依据，耳场要求四周耳树资源丰富、温暖、干燥，向阳开阔，无污染源。水田必须开好排水沟，场内空气流畅，靠近清洁水源，便于浇水管理。群山环绕的山坳、空气流动速度较慢，早晨云雾迟迟不能散去，这种地方空气相对温度较大也是理想的栽培场地。黑木耳段木栽培必须远离老场地千米之外，否则病虫害严重，造成减产或欠收。
二、段木准备
凡是能自然生长黑木耳的树种都是比较理想的栽培材料。许多阔叶树都能长黑木耳，常用野樱桃、枫树、柞树、栓皮栎、山杨、白杨等树种，不同树种在相同的栽培条件下，栽培效果有差异。树径6-14公分为好。
对适于黑木耳生长的耳树，要实行划分区轮代制度，加强科学管理，做到有计划地砍伐，使留下的树木也能更好地生长，不断更新。
耳树的砍伐期对黑木耳的发生和生长有一定的关系。砍伐一般在冬季，树木老叶枯黄脱落到新叶未发之前的一段时间里进行，即冬至到立春之间比较适宜。耳农掌握进“九”（进入数九寒天）砍树的“九”就是这段时间。因为此时树枝进入休眠阶段，树枝营养物质从生命活动旺盛的枝叶转移到树干中贮存起来，木材中的养分比较丰富，此时砍伐，树皮不易脱落，病虫害也比较少，有利黑木耳的生长发育。特别是枫树，要求比其他树种讲究，砍的略早些。砍树后一般不急于剃枝，保留枝叶10—15天（枫树要求20—30天以加快水分散发），促进树木细胞早日死亡。
截段，其目的是为了便于接种及管理，一般将树干截成1-1.2米长的段木，整齐一致，容易管理。
三、架晒
其目的是使树木组织在接种前死亡，并且有较适宜之含水量，因此截段后的段木需要经过架晒。值得一提的是枫树，该树含水量高，杂菌易生（在截段时用石灰水涂刷其截面及伤疤），需放在朝阳、通风之处架晒。
段木经过一段时间的架晒，两端截面改变颜色，并出现放射裂纹。经架晒后再称其质量，当平均减轻到原重70—80%（即七八成干）。相对来说枫树细胞组织比其他树种难死亡，所以架晒时间要略长一些。因接种前段木的含水量对接种后的菌丝定殖有密切关系，我们因当树制宜掌握好段木之含水量（例如在98年冬利用枫树栽培的农户有的不理想，原因是头年烂冬，第二年春雨连绵不断，使树木本身的水分难以散发，加之外界湿度的影响，而接种季节的紧迫，有的农户就在雨天接种，导致栽培欠收）。总结过去经验教训，适当安排好段木干湿度，是栽培之关健。
四、接种
接种也叫点种，应根据各地的自然条件和农事安排的具体情况，做到适时接种。以往长江流域在春节前就接种，这样提前了出耳。总之，段木干湿度掌握好，在1—4月都是可行的，选晴天、阴天接种，雨天不宜。
打孔工具：采用电钻、打孔器（口径1.2—1.5厘米）都可。在段木表面四周垂直打洞，洞与洞的直距离4—8厘米，横向3—6厘米，深度木质部1.5—3厘米，构成品字形。
打洞密度：按树径大的密，树径小的稀，木质硬的密，木质松的稀，海拔高气温低的密，海拔低气温高稀。
洞打好应立即接种，塞实菌种敲上树皮盖与树木向平。现在大多耳农采用密植法，这要视各地的具体情况而定。“三分钟，七分管”，加强菌丝定殖管理，提高接种成活率，是稳定高产的前提，段木接种后，为了使菌丝尽快恢复生长，更好地定殖上堆后，须加强耳木干湿度管理。接种后的段木称为耳木。耳木定植与发菌期的管理，包括上堆发菌，散堆排场两个步骤。
五、上堆发菌
堆场要求选择干净、空气新鲜、阳光充足，最好靠近水源的地方。为了使木耳菌丝迅速在段木内不定殖，必须及时把耳木堆积起来。以井字形堆积为好，堆长根据段木多少而定，上面用塑料薄膜覆盖。发菌期主要是控制堆内的温湿度。温度在22-28℃。如温度超过30℃就掀开薄膜，晚上盖好。发菌期间如段木偏湿（堆的两边掀开）。要求勤翻推，把耳木上下内外互相调换，堆内段木间距大一些。段木偏干的在翻堆时因喷细水补充。上堆后10天翻第一次，上堆发菌须40-60天，翻堆2—4次。
黑木耳菌丝经过上堆发菌已在段木上定殖，开始向纵深进发。个别种穴看到有小的木耳原基，此时因掀起薄膜，发现耳木干燥菌丝难发时勤喷细水补充，促进菌丝生长，如发现霉菌的拣出用石灰涂刷。
散场排场，我国黑木耳栽培南北东西各异，笔者多年的实践和考察认为：黑木耳树种木质硬软，树径大小在散堆，排场有别，即：硬质耳木（如湖北的麻栗树），小径材耳木应采用早（上堆发菌一个月后）散堆排场；即用枕木将耳木的一端架起，整齐地排列在栽培场地上。枕木可用松木，竹子或杂木，直径为7-10cm耳木与耳木之间相隔5cm，行距50cm，为走道。这种排场方法，将耳木排在枕木上，离地面，又接近地面，既能接受地潮气，又可避免吸水过多，能均匀地得到阳光照射，有利于黑木耳菌丝体生长发育，也利于耳芽生长。排场阶段每10天左右翻杆一次，使耳木上下左右吸潮均匀，达到周身结耳。在此期间，温度日益增高，光照增强，春风较大，耳木容易失水，因此，必须适当喷水，每5天喷一次（阴雨天气不喷）这样管理2—3个月方可上人字架。
六、起架排场出耳
将发好菌丝的耳木架起（人字形）。起架后以水份管理为重点，此时的耳木需要的是三晴两雨和干干湿湿。干湿交替的外界环境，仅依靠自然界气候变化已不能满足其生长的需要。喷水的时间、次数、水量应根据气候条件灵活掌握，原则上晴天多喷，阴天少喷，雨天不喷，小耳小喷，大耳多喷，32℃以上高温天气，应在深夜喷水（22点—5点），阳坡场地多喷，阴湿场地少喷。喷水要合理调节，采收后停止喷水8天，如遇阴雨天气过多，必须有足够养菌期，从而是木耳生长久旺不衰，促使菌丝向段木纵深发展，吸收更多的养分，从而提高产量与质量。
七、木耳加工与农药残留
黑木耳长到八、九成后即可采摘，选用竹席，遮阳网塑料等晒制，也可用烘干机烘至含水量10%。加入世贸组织以后，出口形势日益严竣，外商对食用菌产品抽检（黑木耳）的农药残留，即：甲醛、甲胺磷、敌敌畏等农药化整为零，否则就影响大局。所以栽培户出耳期间对杀虫、杀菌用的有机磷、高毒农药禁用。致此，栽培者应选用新场地、空气好、无病虫污染，亦可避免上述农药之类所遭受不必要的影响。 2014.10
评论晒单