书名：蘑菇病虫害防控彩图手册
作者：叶彩云 译
出版社：中国林业出版社
欧美发达国家栽培双孢蘑菇已有100多年的历史，他们在堆肥制作，菌种选育，栽培技术，病虫害防控及产品加工等方面的研究可谓深入，取得了很多成果。叶彩云同志翻译、罗信昌教授校译的，中国林业出版社出版的《蘑菇病虫害防控彩图手册》，就是他们研究成果之一，书中汇集了科学家们在病虫害防控方面的新成果和宝贵实用经验。
本书介绍了双孢菇的栽培，图文并茂的解释了病害的实际病状，并对应罗列出相应的防控措施。同时本书还包含介绍了各种造成蘑菇损失的生物和非生物性病害如真菌性病害，细菌性病害和病毒病，竞争性霉菌等各种问题和应对措施。
本书译自原著第三版，获得版权到付稿过程颇费周折，凝聚了译者的大量心血。作者根据欧盟最新法规和实际生产中发生的问题已对该书全部章节进行了大量的修订，新增新的病虫害内容和彩图，并删除已少见或不复存在的病虫害内容。全书共15万字，拥有176幅精美彩图，言简意赅，图文并茂，读者通过对照图片便能发现蘑菇产生的问题并根据书中介绍采取相应防控措施。
蘑菇病虫害是制约菇业发展的重要因素之一，系统防治相当重要。希望《蘑菇病虫害防控彩图手册》成为您工作学习中重要的伙伴。中文翻译版的问世必将成为我国科技工作者、科研院所研究人员、大专院校师生和广大菇农研究和学习的一本重要参考资料。
目 录
作者简介
译者和译审简介
译者的话
序一
序二
原著前言
第一章 蘑菇栽培 1
引言 2
栽培 2
蘑菇栽培模式 12
建筑物 14
第二章 各种病害：症状、起因与鉴别 16
引言 17
病害的名称 17
病害的起因 17
与蘑菇发育阶段有关的病害症状 18
引起病害的生物因子 18
引起病害的非生物因子 21
病害的鉴别 21
第三章 病虫害的有效防控 29
引言 30
害虫与病原菌的防控 30
实用方法 32
菇场设计 45
化学防控 45
栽培与环境控制 52
堆肥生产与栽培期间的注意事项 55
遗传抗性 57
有机栽培 58
第四章 真菌性病害 59
引言 60
湿泡病或疣孢霉病 60
干泡病或轮枝菌病 65
蛛网病或轮指孢霉病 72
假块菌病 76
木霉病害 79
白丝枝霉菌盖斑点病 86
其他病害 87
第五章 细菌性病害 91
引言 92
斑点病、细菌性斑点病或褐斑病 92
姜黄斑点病 97
干腐病 97
凹点病 100
菌褶滴水病 101
细菌性软腐病 102
菌柄内部坏死 104
采收后褐变 105
第六章 病毒病 107
引言 108
蘑菇病毒病的名称 108
蘑菇病毒病的发生规律 109
法国病 110
蘑菇X病毒病 116
囊泡病毒 120
第七章 蘑菇竞争性霉菌 121
引言 122
堆肥木霉 122
青霉 122
烟霉（纠缠青霉、鲜红青霉，可能还有瘿青霉） 123
堆肥黑腐病——腐霉 125
其他霉菌 127
蘑菇霉菌防控要点 134
第八章 害虫 135
引言 136
菇蚊 136
蕈蚊或菌蚋 136
蚤蝇 141
瘿蚊 145
其他蚊蝇类 149
菇螨 151
线虫 157
次要害虫 160
第九章 非生物性病害 162
引言 163
菇蕾病害 163
菇体畸形 165
菌柄 167
菌盖 168
蘑菇的采收和采后 171
延伸阅读 词汇表 174
附录1 注册的药剂 181
附录2 检查次氯酸盐消毒剂中的氯含量 184
附录3 一些有用的单位转换 185
后记 186
谈规范专业术语的使用 187
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