内容提要
《茶薪菇种植能手谈经》上篇“行家说势”。由专家向读者介绍茶薪菇发展现状、生产规模、生产效益、存在问题及生产供应对国内外市场的影响。 中篇“能手谈经”。由能手从菇棚建造、生产季节安排、菌种选择与繁育、培养料选择与配制、接种与管理、常见问题与防治，以及适时收、储、运、售等方面介绍自己是如何具体操作的，使阅读者一目了然，找到自己所需要的全部内容。 下篇“专家点评”。由专家站在科技的前沿，从行业发展的角度出发，就能手谈及的各项实操技术进行评论：指出该能手所谈技术的优点与不足、适用区域范围，以防止读者盲目引用，造成不应有的经济损失，并对能手所谈的不足之处进行补正。
目录
上篇 行家说势
一、认识茶薪菇
二、茶薪菇生产特点与存在的问题
三、茶薪菇生产发展趋势
中篇 能手谈经
一、种菇要选风水宝地
二、栽培设施建造
三、生产季节安排
四、选好品种能多赚钱
五、自制生产用种能省钱
六、栽培原料的选择与配制
七、茶薪菇高产栽培技术
八、茶薪菇生产中常见的问题及有效解决窍门
下篇 专家点评
一、关于栽培场地的选择问题
二、关于配套设施利用问题
三、关于栽培季节的确定问题
四、关于茶薪菇优良品种的选育问题
五、关于优良品种的选择利用和差异问题
六、关于菌种制作与保藏技术应用问题
七、关于栽培原料的选择与利用问题
八、关于茶薪菇栽培模式的选择利用问题
九、关于茶薪菇贮藏与加工技术
十、关于茶薪菇病虫害及其防治
附录 茶薪菇食用指南
参考文献
作者介绍
米青山，现任周口职业技术学院教授，周口市食用菌工程技术研究中心主任，兼任周口市食用菌协会副会长，全国食（药）用菌行业科技人才、河南省食用菌先进工作者、河南省教育厅学术技术带头人、周口市学术技术带头人、周口市职业教育专家。
参加工作以来一直从事食用菌学科的教学、科研、生产和示范推广工作，以食用菌栽培技术培训、病虫害防治技术、优质菌种培育、高产高效配套技术等为主要研究方向，在食用菌栽培技术领域具有丰富的实践经验。
张华珍，女，汉族，生于1982年9月，河南省淮阳县人，硕士研究生。现任周口职业技术学院讲师，周口市食用菌工程技术研究中心技术员，周口市食用菌协会会员。主要从事食用菌优良菌种选育、栽培技术研究以及推广工作，具有扎实的理论基础和实践经验。
康源春，河南省农业科学院食用菌研究开发中心主任，国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站站长，兼河南省食用菌协会副理事长。
参加工作以来一直从事食用菌学科的科研、生产和示范推广工作，以食用菌优良菌种的选育、高产高效配套栽培技术、食用菌病虫害防治技术、食用菌工厂化生产等为主要研究方向，在食用菌栽培技术领域具有丰富的实践经验和学术水平。
张玉亭，研究员，河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所所长，河南省现代农业产业技术体系食用菌创新团队首席专家。
长期从事植物保护、农业资源高效利用、食用菌栽培技术等领域的科学研究，具有较高的学术水平和管理水平。
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