环山绿（姚淑先）本草银耳，有别于传统银耳的生产方法
创始人姚淑先
“历经坎坷见彩云，凌云之气搏长空，晒尽热血含笑去，高山流水猎人魂！”这首荡气回肠的诗是著名银耳专家姚淑先自创，写尽了姚老先生专注银耳栽培研发的一生。
1976年，姚老先生破解自然奥秘，将人工银耳栽培提升新的高度，发明了银耳代料高产栽培技术，让银耳真正成为惠及大众的滋补佳品，至今全球银耳90%均出自古田。2003年，姚老先生开始致力于研究高品质的银耳产品。2015年，历经十二载的研究实验，最终精选黄芪、芝麻、莲子、淮山、枸杞嫩芽等十几种滋补中草药成功培植出本草银耳，试验过的本草品种超过200种，培养基配方近千个，这种匠心精神感人至深！
四十年前姚老先生把代料栽培银耳高产技术献给古田人民，今天他又决定把高品质银耳栽培技术向古田县推广。为了推广本草银耳，他决定在环山边租用近千亩土地，搭建特色的银耳生产房，进行周年控温控湿生产，每批银耳采收后都进行巴氏灭菌法，杀死因银耳孢子散落繁殖的霉菌和昆虫，旧房换新房环境全流程不喷农药银耳都在正常生长，产品达到无农残标准，是目前任何银耳工厂化、自动化生产银耳无可媲美的生产模式。
环山绿本草银耳
正是这种孜孜不倦的匠心精神，使栽培出的银耳具有肥厚大朵，容易出胶的特点。不同于传统原木栽培及棉籽壳代料栽培，环山绿银耳培育于古田得天独厚的自然环境中，汲取本草培养基之精华生长而成。培养过程复杂，培育环境要求高，培育周期长达40~50天。虽然产量不及代料银耳，但是银耳干比湿膨胀率高于普通银耳四倍，银耳多糖、蛋白质，各种氨基酸等均高于普通银耳二倍以上。
环山绿银耳煮制后胶质浓郁、质地温润、色泽晶莹、口感滑嫩，入口即化，口感好。制作方法简单，从泡到煮30分钟即可享用，无论是居家还是工作，都可随心所欲地享受美味，同时也是逢年过节送礼佳品。
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